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POLVITO URUGUAYO DE LIMÓN
Y adiós a la Navidad...No es que yo proponga este postre para fastidiarles los propósitos de enero... pero podría ser.. habrá alguien que no tenga en mente hacer dieta este mes ¿por qué no?... Sí, sí,...
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COOKIES DE GOFIO
¡Buenísimas... están riquísimas! No puedo creer que esta receta siendo de Gofio principalmente, la haya sacado de una persona que no sea de Canarias, pero por otro lado me encanta que nuestros...
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PASTEL DE CEREZAS Y MAZAPÁN
¡Pero qué buenísima es la repostería tradicional Europea!. De un pequeño libro de recetas alemanas titulado así precisamente "Repostería tradicional Europea", que cayó en mis manos de casualidad hace...
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CUPCAKE ANGRY BIRD DE MANZANA ZANAHORIAS
En la mesa dulce del cumpleaños de Hugo, faltaba unas bonitas cupcakes para que cada niño tuviera su muñequito con su personaje favorito. Y aprovechando que eran atractivas metimos frutas y verduras...
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CABELLO DE ÁNGEL
El cabello de ángel es una compota o mermelada que se prepara con la pulpa de una variedad de calabaza, la calabaza de cidra. Se añade azúcar, y se aromatiza con canela y limón. Hacer "Dulce de...
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MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRESAS CON COBERTURA BRILLANTE
Se acerca San Valentín y se me mete en la cabeza preparar algún postre que sea para compartir en un solo plato. Y así nace la idea de una minitartita de 10 cm de diámetro. Y para esas fechas lo que mas...
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TARTA CAJA DE HERRAMIENTAS CON CUBIERTA DE MAZAPÁN
PARA NANDOSi tienes un cuñado "manitas" que sabe de todo y arregla cualquier cosa, además de otras muchas virtudes, tienes una auténtica joya en la familia, y si te pasa como a mi que le debes miles de...
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BIZCOCHO DE MANDARINA Y ALMENDRA
Un trocito de queque para desayunar o con el cafecito a mitad tarde, es uno de los placeres que todos nos podemos permitir. En esta ocasión simplemente con mandarina y hemos sustituido una parte de la...
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BOLLOS FRITOS (ROSQUILLAS) DE JUNCALILLO
Juncalillo es un caserío perteneciente a la zona alta del municipio de Gáldar en la Isla de Gran Canaria, es el típico pueblo pequeño de medianías, zona donde mejor se conservan las tradiciones de la...
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PASTEL DE GROSELLAS
No me pude resistir a comprar unas cajitas de grosellas cuando las vi en el supermercado. En nuestras islas no son habituales, ni siquiera fácil de conseguir, así que no dudé ni un poquito en...
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TARTA ASUNCIÓN
PARA CARMENTengo una hermana que no es muy amante de los dulces en general, pero ¡oh contradicción!, le encanta el merengue. La Tarta Asunción es una receta "muy merengada" original de la pastelería...
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PANNA COTTA CON CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
Esta receta es facilita y muy lucida, así que a menos que tengas el colesterol por las nubes no hay excusa para no hacerla. Al principio pensar en solo nata cocida me parecía que tenía que estar bien...
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MUFFINS BANANA LOAF O MAGDALENAS DE PLÁTANO Y NUECES
Esta receta, o mejor dicho una receta similar, es muy conocida en Canarias, aunque su popularidad últimamente se debe a la aparición de libros de repostería americana. Aquí, que empezó a cultivarse el...
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BIZCOCHO CON LAVANDA
Terminaba de podar la lavanda o espliego de mi jardín, envuelta en el intenso olor que desprenden en cuanto las tocas, cuando caí en la cuenta que últimamente se ven muchas recetas con flores. Mi...
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TARTA DEL MAGO DE OZ (The Wizard of Oz)
PARA DÁCIL, "NUNCA TE QUITES TUS ZAPATOS ROJOS""Nunca te quites tus zapatos rojos". Esto le dijo el hada buena a Dorothy (Dorita en la versión española), cuando buscaba regresar a su casa, porque......
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COMPOTA DE MANZANA Y FRUTOS SECOS
Después de tantas recetas ricas, pero cargadas casi siempre de calorías me atrevo a publicar una muy sencilla y sana, pero que además nos sacará de apuros en caso de una comida imprevista porque...
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1º de Mayo dia del Trabajo. Tarta Red Velvet
Para nosotras cualquier pretexto es buena para hacer algo dulce y celebrar el día del trabajo es obligatorio. Además de la afición por la repostería nos une el reconocimiento de la importancia del 1º...
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CORONA DE DÁTILES Y NARANJA
Desde que vi la imagen de este dulce me quedé prendada, ¡me resultó tan bonito!... Y la combinación de dátiles y naranja me parecía de lo más apetecible... En mi casa los dátiles Jordanos, esos que son...
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BROWNIE DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Confieso que no soy una amante de los brownie porque me parecen demasiado densos, pero este es bastante menos denso que los habituales, no se si será porque la mitad de la harina ha sido sustituida por...
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NATILLAS CASERAS CARAMELIZADAS
Cualquier recetario de postres que se precie tiene que tener una receta de natillas caseras, su sabor es un empujón hacia la infancia directo y sin piedad. Típica receta para niños desganados o...
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